|
|
Spaanse Tortilla Met Chorizo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 3 middelgrote aardappels * 100 gr. diepvries doperwten * 1 ui * 100 gr. chorizoworst aan een stuk * 5 el. olijfolie * 4 eieren (L) * zout, versgemalen peper * 50 gr. geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels, was ze en snij de aardappels in dunne plakjes. Kook de aardappelplakjes met wat zout in water ca. 5 minuten en voeg na ca. 3 minuten de doperwten toe. Giet ze af en laat de aardappels afkoelen met de doperwten. Pel en snipper de ui. Snij de chorizo in blokjes. Verhit 2 el. olijfolie in een middelgrote koekenpan en bak de ui en de chorizo ca. 5 minuten. Schep de aardappelplakjes met de doperwten, het uimengsel en de kaas door het eimengsel. Verhit 3 el. olijfolie in de koekenpan en schenk het aardappel-eimengsel erin. Laat de tortilla afgedekt op een laag vuur nog ca. 12 minuten bakken tot de bovenkant droog is. Keer de tortilla met behulp van een deksel of een schaal en bak de onderkant snel gaar.
|
|
|